大山隠岐国立公園として指定を受けている隠岐諸島。隠岐では古くから潮風を受けた農作物は甘みが増すと言われ、畑の肥料として海藻を使用しており、藻塩を散布された稲は海のミネラル分を含み、マグネシウム含有量が多く、炊きあがりは白く輝き甘みのある「コシヒカリ」です。是非ご賞味ください。
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